Salam hormat,
Rasanya masa untuk berjimat cermat, yang saya anggap berbaloi, di bulan yang mula ini telah berlalu. Sebelum ini saya pernah menyatakan berbelanjalah dua atau tiga bulan sebelum bulan puasa bagi mengurangkan tekanan harga dan kesempatan yang diambil oleh pihak peniaga. Maksud saya berbelanja untuk pembelian yang besar-besar seperti peralatan elktrik, perabut, perhiasan rumah dan juga pakaian untuk merayakan kemenangan kita nanti. Termasuklah juga pembelian kereta baharu.
Tetapi masih ada satu peluang lagi, dibulan ramadhan nanti, bagi anda dan kita semua untuk mengelakkan pembaziran wang. Maksud saya ialah pembaziran makanan di sepanjang tempoh kita berpuasa nanti.
Pagi 25hb radio IKIM ada menyebut setiap hari sisa makana di sekitaran K Lumpur sahaja berjumlah 15,000 tan metrik sehari. Kalau sebulan berapa tu? Itu kan duit yang “dibuang” begitu sahaja. Menurut kenyataan itu lagi, punca yang besar pembaziran itu bukan lah datangnya daripada restoren-restoren, tetapi daripada rumah-rumah. Maknanya daripada mereka semua penduduk warga kota besar ini.
So apa yang boleh kita fikirkan dan buat untuk menempuh bulan yang mulia ini?
Cadangan saya ialah: Kaji dan tentukan dibulan sebelum bulan Ramadhan berapa banyak makanan yang keluarga kita makan secara biasa seharian. Para suri rumah gunakan panduan ini untuk memasak dibulan Ramadhan nanti. Miaslnya jika kita memasak 3 pot beras sehari, maknanya dibulan Radahan nanti kita memamsak nasi sebanyak itu juga, bahkan mungkin boleh dikurangkan lagi. Jika diperhatikan selepas itu masih ada nasi yang terbuang, makan kurangnkan lagi amaun beras yang dimasak. Kaedah ini juga disaran bagi hidangan yang lain.
Satu lagi, perangai atau budaya semasa makan yang saya rasa elok difikirkan bersama ialah budaya menambah makanan dan bukannya meletakkan selaki gus ke dalam pingan amauan dan lauk pikuk yang kita berselera hendak makan. Jika habis dan perlukan lagi, silalah tambah. Tetapai jika diletak semua sekali gus dan tak habis dimakan, tiada siapa yang akan memakan baki tersebut dan ia akan terbuang. Kaedah ini juga kita perlu lakukan dengan air minuman. Para Ibu-Bapa harus mengajar anak-anak supaya mengamalkan budaya makan sebegini.
Sekian dahulu,
Dr Azizol bin Mohd Sharun (DVM, MAgrS)
